Avez-vous déjà testé le jus de betterave rouge?

En se réfèrent au document mis en ligne par le Ministère des Sports, en Actualité Running Club du 26/04 avec son « Livret pour sportifs et entraineurs en période de confinement »_page 59, il est dit que :

« LES ALIMENTS QUI AMÉLIORENT LA PERFORMANCE
Les plus efficaces parmi tous les autres qui restent indispensables.
EN ENDURANCE Les nitrates (jus de betterave rouge, rhubarbe, roquette, épinard, céleris), les bicarbonates (eaux minérales Saint-Yorre, bicarbonate alimentaire). »


Avez-vous déjà testé
le jus de betterave rouge?


Mes recherches à ce sujet dixit le Dr Jean-Jacques Menuet,
du site de conseils en médecine et en nutrition du sport: https://www.medecinedusportconseils.com/ :


JUS DE BETTERAVE ROUGE ET SPORT
• Le jus de betterave est un excellent antioxydant c’est à dire qu’il s’oppose aux conséquences délétères observées chez le sportif soumis à de grosses charges d’entraînements et de compétition
• Le jus de betterave est riche en nitrates, qui se métabolisent dans l’organisme sous forme d’acide nitrique, qui permet d’économiser de l’oxygène donc qui optimise l’oxygénation du muscle pendant l’effort.
En pratique :
****** Utiliser la betterave crue et non pas cuite car disparaissent alors la vitamine B1, la vitamine C, l’acide folique. On trouve des bouteilles de jus de betterave rouge crue dans les magasins « bio » et maintenant dans certains hypermarchés.
****** Chez le sportif je conseille des cures : 100ml/jour lors des grosses charges d’entraînement ; plutôt dilué ; on peut sucrer avec une cuillère à café de fructose. Et pendant les 5 jours qui précèdent un objectif ; et sur des épreuves de plusieurs jours, comme les courses cyclistes par étapes, un petit verre au petit déjeuner, dilué avec 2/3 jus et 1/3 eau plate ; la même chose dans la soirée après le dîner.

****** Attention la couleur des urines peut se trouver modifiée : elles sont un peu rouges. *******

Qu’en pensez-vous ?